出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #21,配菜。
にらともやしのごまびたし
此料理名称台版误译为“金针菇水煮豆芽”。
用料
韭菜 | 50g |
黄豆芽 | 50g |
调味料 | |
芝麻油 | |
白芝麻 | |
柑橘醋酱油 |
《昨日的美食》之芝麻凉拌韭菜豆芽的做法
书中成品如图。
准备原料。
韭菜理好洗净切段。
豆芽去根洗净也切段。以上食材放在耐热的保温盒中,加盖或用保鲜膜盖好,进微波炉加热3分钟。
加入适量芝麻油、熟白芝麻和日式柑橘醋酱油,拌和均匀。
装盘上桌。
小贴士
主要调味是使用了柑橘醋酱油,风味独特。如果实在没有,用酱油、少量醋和味精代替吧。