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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.9 #72。小松菜ののりあえ小松菜在我们这里叫芥菜。芥菜和芥末有同样风格的芥辣味,搭配起来很适合。海苔更添风味。
用料
《昨日的美食》之小松菜拌海苔的做法
书中制作过程如图所示。
准备原料。
小松菜一把,去掉粗梗,开水烫熟。
捞出放凉。
挤干水分后切段。
再加适量日式白酱油和少量芥末,拌匀。
最后撒上海苔——我用的是切好的海苔丝。