茄子很软，口感好
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 茄子（小号）（洗净，竖着切一半，切几个线） | 2个 |
| 白料酒 | 2勺 |
| A 饮用水 | 200ml |
| A 鸡精 | 1/3勺 |
| A 酱油 | 1勺 |
| A 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| 蚝油 | 1/3勺 |
蒸煮茄子的做法
准备能用微波炉盘子。将A用料倒入盘子里，用微波炉600w中小火加热1分钟。蚝油也放入盘子里，拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。
将茄子放入锅里，（先烤皮面）烤至稍微焦烧。
翻面，白料酒倒入锅里，盖盖子蒸烤3分钟。灭火。
等待10分钟后打开盖子。
茄子放入步骤1盘子里，腌半个小时以上。做好了。将步骤2菜装碗就可以吃。