很简单快手的一道菜
茄子想要好吃得费油
多油非常不利于健康
夏天厨房也燥热异常
做饭就跟上刑似的
这道菜很快手
又好吃
我爱!
用料
茄子 | 3个 我用的是小的圆茄子 |
洋葱 | 4/1个 |
蒜 | 3瓣 |
香菇 | 2朵 |
生抽 | 2勺 |
鱼露 | 2勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
蒸淋茄子的做法
洋葱取图中的二分之一就够了,你如果喜欢多一点也可以全部切了放进去,切丁
香菇不是必要的,我是冰箱里刚好有泡发好的就随手放进去了,你可以用青椒或者其他有香味的蔬菜代替
蒜瓣最好有,切末
本来要放葱花的没找着茄子切成小条条码进盘子
上锅蒸10-15分钟,视乎茄子数量而定
蒸好后取出把茄子水倒掉热锅冷油放入蒜末炒香
接着放入香菇炒香
放入洋葱炒至变软
放入生抽 鱼露和适量水炒匀
接着勾薄芡炒匀关火把炒好的味淋汁均匀的倒茄子上面
这个蒸淋茄子就做好啦!
小贴士
这道菜蛮简单的
有问题可问我!