日式炸鸡🍺烹饪方法窍门 如何做日式炸鸡🍺才好吃

肉香四溢……
建议最好用鸡腿肉(家里木有鸡腿只剩鸡翅就用了，去骨时想疯掉😂)～

用料  

日式炸鸡🍺的做法  

1. 准备材料～

2. 鸡腿洗净控水放案板上～
   用刀沿着骨头一圈进行剔骨～
   轻松简单完成～
   再切成小块～

3. ❤腌制:
   姜蒜洗净切末备用～
   鸡块放入盆中，放入姜蒜末～
   加入精盐，鸡精，酱油，料酒，白糖，白胡椒粉，麻油，植物油～
   搅拌混合均匀腌制30分钟以上～

4. 鸡蛋打入碗内，打散成鸡蛋液～
   倒入鸡肉块盆中，拌匀～
   再倒入面粉～
   翻拌均匀，让每一块肉都裹上面粉(面粉多些没事，保证鸡肉块裹均匀即可)～

5. 锅内倒适量油，待油温热(大概5.6分热)一个个下入裹面的鸡块～
   转中火炸至定型～
   定型后转中小火炸至，再用筷子推动，炸的均匀～
   炸至微黄捞出装盘控油～
   

6. 复炸(逼出炸油，更酥脆):
   油锅再次加热，油温大概7层热～
   倒入鸡块，转中小火炸至～
   炸至表面金黄即可～
   捞出装盘控油～

7. 日式炸鸡就做好啦～

8. 肉香四溢😍～