【步骤图】魔芋蛋糕—减脂必备食谱大全和做法

淘宝上的魔芋蛋糕69块钱10个，贫穷使我自己动手。搜了遍微博小红书和下厨房，出了个综合版的方子。已经做了4次，感觉改良的差不多了。
动手前做好心理准备，烤的时候蓬的再高，出炉必回缩。
这个方子我做了24×24的一盘。

用料  

魔芋蛋糕—减脂必备的做法  

1. 将除蛋清，代糖外的粉类称重混合。觉得可可粉热量高的可选择不放，热量会更低

2. 我的健身教练推荐我用的这个代糖，1g1包，用量是赤藓糖醇的五分之一。你们可以自行选择。

3. 预热烤箱180℃。 打发蛋清，代糖分3次加入。

4. 将混合好的粉类加入打发好的蛋清中，翻拌均匀。放入模具内。我用的24×24的盘。

5. 180℃ 35分钟。出炉后晾凉。因为用的是魔芋粉，出炉后必定会回缩。淘宝买的特别蓬松不知道什么原因，就算加了泡打粉体积也没有那么蓬

6. 切开后的组织，味道和普通蛋糕相差无几。

7. 自己算的热量表，一盘等分成9块。每块蛋糕仅26卡。如果不用可可粉做原味的话热量会更低。

小贴士

觉得泡打粉不健康的同学也可以不加。
觉得可可粉会胖的同学也可以不加。
觉得不好吃的同学指路淘宝69元/10块
魔芋粉要买白魔芋粉，我用的淘宝果薯园。
代糖自行选择，没有用过赤藓糖醇。