【步骤图】秋梨膏（润肺止咳）食谱大全和做法

每年一到秋冬季就开始给孩子准备做秋梨膏，口感酸甜适中不管是空口吃还是冲水喝都很不错，主要是自己做的放心，无糖无水纯梨汁熬制，老少皆宜。
⭐️秋梨膏之所以叫做秋梨膏，源于选择的梨子原材料为秋梨，就是秋天的梨，并未说及具体的梨子品种，加上中医里对所有梨的定义都是：梨，性甘寒，微酸甜，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风， 醒酒解毒”等功效，因此制作秋梨膏所用到的梨品种不限。
⭐️罗汉果味甘，性凉；归肺、大肠经。罗汉果有清肺热的作用，对于咽喉肿痛、声音嘶哑有较好的治疗作用。此外，罗汉果还可用于治疗肠热便秘、食欲不振、消化不良等。
⭐️孩子食用材料这两种就可以，不要过于复杂。或者不加罗汉果纯梨汁也可以。

用料  

秋梨膏（润肺止咳）的做法  

1. 清洗干净（可去皮），切块，这里我用的是绞肉机比较方便。

2. 搅打至如图状态就可以

3. 放入砂锅加入罗汉果

4. 大火烧开转小火熬30分钟后关火放凉，切记要盖锅盖不然会溅。

5. 放凉后把材料水分挤出备用

6. 挤至渣捏起来几乎没有水分就可以了

7. 再开火熬汁，这个过程有些漫长，可以开大火

8. 这是熬了差不多一个小时的样子还是大泡，水分很大

9. 熬至汤汁稍变浓稠，气泡变小就转小火继续熬，这时就要随时搅动避免黏锅熬糊。

10. 气泡越来越绵密

11. 感觉到粘稠，差不多这个状态就可以了，这一步凭感觉，哈哈

12. 放凉后就会变得很浓稠，上面的气泡是果浆产生的可以正常食用。

小贴士

整个过程我用了差不多5个小时，没等完全晾凉只要不烫手就可以。