很喜欢小猪麦兜的那个笑话,他那么执着的想要吃鱼丸粗面,到底是一种什么味道呢?希望终有一天,也会有一个人,带着我爱吃的“鱼丸粗面”,像是对暗号一样,一下get我的点,说:呐!你爱的我知道我正好有~
用料
巴沙鱼 | 1大块 |
盐 | 1勺半 |
玉米淀粉 | 2勺 |
蛋白 | 半个 |
胡椒 | 1克 |
紫菜 | 一捏 |
香油 | 两滴 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
宝宝大人都爱的巴沙鱼丸汤√的做法
准备一大块巴沙鱼柳(超市都买得到)
把方子里的胡椒和盐放入绞肉机,然后进行绞打~
不够的话自己再转一点点,我喜欢胡椒辣辣的口感所以放的比较多√
绞打一次放入两勺葱姜水(用方子里的葱姜熬制的水放凉分3次加入)
再搅打一次,放入两勺葱姜水
再加入两勺葱姜水
高速搅打成泥(感觉有胶质出现)
放入玉米淀粉
用虎口进行挤压
锅内放入凉水(有条件的话可以加冰水)
煮开这些可爱的小丸子~(水开后五分钟即可)
加一捏紫菜和香油,呼~QQ弹弹!美滋滋~