迷你山药饼,灵感来源于宝宝不爱吃早餐🥣
山药是有助消化吸收护胃,平时经常用来煲汤🍲但几种材料混合起来做成饼,真的很吸引宝宝的眼球,好吃到爆。食材都是家常必备的,简单方便。
用料
山药 | 200克 |
普通面粉 | 300克 |
虾米🦐 | 10克 |
黑芝麻 | 4克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 适量 |
山药这样吃大人宝宝都爱吃的做法
来个萌萌的特写😄
山药去皮切成薄片,上锅蒸20分钟左右,用牙签能轻松扎下去差不多就熟了
山药蒸熟捣成泥备用
先把面粉倒入山药泥里搅拌均匀,接着陆续倒入盐、虾米🦐芝麻搅拌均匀
在倒入温水浸泡好的酵母,搅拌均匀,再逐渐的加入温水搅拌至絮状,揉搓面团
揉至光滑的面团,锅里放点温水,把面团放上蒸笼上盖好盖子发酵至2倍大
发酵好拿出来排气
用擀面杖擀平,厚度0.8厘米左右,用自己喜欢的模具按压脱模
摆盘二次发酵,发至蓬松拿在手里轻飘飘的,比原来厚度大至1.5-2倍
锅里倒点食用油,开小火,满满煎,10分钟差不多就熟了
小动物们很可爱吧,迷你山药饼做好啦!
简单吧😄宝宝不爱吃早餐的,收藏起来试试吧!