儿子一直喜欢吃猪猪包,外面的添加剂又多,还是自己做的放心。想加什么馅料都可以,还能做不同的造型。本人第一次尝试做,感觉还是挺成功的哈,虽然卖相一般,不过味道真的不错。
还在研究怎么才能把表面做的很光滑。
用料
中筋面粉 | 290克 |
低筋面粉 | 180克 |
南瓜泥 | 240克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
南瓜奶酪馅 | |
南瓜泥 | 250克 |
奶油奶酪 | 150克 |
炼乳 | 一勺 |
奶粉 | 三勺 |
玉米淀粉 | 15克 |
大人宝宝都爱吃的南瓜奶酪猪猪包的做法
把配料一全部混合揉成不粘手的光滑面团,发酵至两倍大,用手指戳个小洞不回缩。取出排气整形,分好小团盖保鲜膜。
奶酪软化打散,加南瓜泥和炼乳,玉米淀粉搅拌至无颗粒。放入奶锅中小火慢慢搅拌至粘稠。大概10来分钟。取出冷却。
包好馅料,做个小猪和南瓜的造型,我做的有点丑丑的,哈哈。发挥想象吧!
小贴士
面团根据粘稠度,适当增加或者减少面粉量。