用料
| 牛肉，猪肉 | 各250克（可做8个） |
| 洋葱（小） | 1个 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 牛奶 | 少许 |
| 盐 | 少许克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 少许 |
大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法
洋葱切碎炒至变软变透，盛出
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第2张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第2张")
猪肉和牛肉末1：1混合，加蛋黄、盐、黑胡椒粉、糖、2汤勺牛奶，一小勺生抽，炒好的洋葱肉末一起
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第3张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第3张")
用手抓匀，视频这样捣300下。放冰箱静置至少半小时，一定要留满静置的时间，不能太心急，这样一会不会粘手
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第4张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第4张")
用手捏个小团，来回不停摔，右手到左手正反20下，两面都拍到润滑，把空气排出来，这样又有劲道煎起来又不会裂开
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第5张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第5张")
热锅冷油 小火煎，边做变煎，煎至微微有些变大
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第6张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第6张")
两边煎上色后放入锅子，加一点点水大火烧至冒泡小火闷三四分钟
烧到这样就可以盛出吃了，或者加上番茄汁或黑椒汁
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第7张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第7张")
小火闷的时候，边上的锅放油炒番茄酱也可以用黄油炒提香，番茄酱里加黑胡椒转10下，差不多炒好了，隔壁也闷好了
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第8张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第8张")
最后把牛肉放进番茄酱的锅中翻炒几下，盛出
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第9张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第9张")
一口咬下去还有汁水，特别满足
![大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第10张]( "大人、宝宝都爱吃的牛肉饼（有汁）的做法步骤图 第10张")
小贴士
猪肉和牛肉比例是1：1，猪肉要有些肥肉，做的厚厚的这样会有汁水