早餐鸡蛋火腿饼做法 食材 步骤

一款快手早餐饼，有鸡蛋有火腿，营养美味。
菜谱是一张饼的量，可根据个人实际需求调整用量。

用料  

早餐鸡蛋火腿饼的做法  

1. 提前准备好所有食材。

2. 火腿和小葱分别切碎。

3. 碗内打入鸡蛋。

4. 加3克盐。

5. 搅拌均匀。

6. 加入50克面粉。

7. 加火腿碎和葱碎。

8. 加64克水。

9. 搅拌均匀无干粉，成面糊状。

10. 面糊要不稠不稀，是这个状态。

11. 锅内刷一层花生油，全程保持小火。

12. 倒入面糊。

13. 用勺子将饼摊圆。

14. 表面撒点熟黑芝麻。

15. 一面定型后，慢慢翻面。

16. 煎另一面。

17. 两面煎至金黄色即可。

18. 将饼放面板上，卷起。

19. 从中间切开即可。

20. 摆盘。

小贴士

1.鸡蛋的大小不一，可根据实际情况调整水的量，具体看面糊的状态。
2.煎饼时无需太多油，全程要保持小火慢煎，翻面时要注意一面定型后再翻面。
3.火腿和葱切的尽量碎，成品效果会更好。