今天跟妈妈学的新技能~以前的猪肉皮都扔了,现在发现其实很好吃啊!方子可以吃两次~
用料
猪肉皮 | 120g左右 |
豆浆机版肉皮冻~的做法
首先你要有一块猪肉皮,我这块大概120g左右,放锅里煮一会儿,变色就可以啦
从锅里捞起肉皮,把肉皮上面刮干净,因为上面有一些肥肉,全部刮掉,然后把猪毛拔一下(可以不用拔太干净,因为后面会过滤)
像这样
切成小条
放到豆浆机里面,选择一个模式,我用的九阳豆浆机,选的干豆模式。加水到最低刻度线,我的最低刻度线是900ml,1000也可以的
纱布和面粉筛过滤一下,因为有点渣子和猪毛
渣子扔掉了~
过滤完之后是这样子的,白白的好美
放凉之后放入冰箱冷冻,两个小时左右就冻住啦!高胶原蛋白哒,拿出来凉拌一下好好次!
小贴士
不知道为什么凝固之后沾到盆子里下不来,估计盆子太干。建议大家铺一个保鲜膜,这样成型后比较好拿出来。