豆浆机肉皮冻做法 食材 步骤

比起传统锅煮皮冻，豆浆机做皮冻不仅简单省事，而且颜值更高哦。厨娘们，赶紧满满的胶原蛋白补起来吧。

用料  

豆浆机肉皮冻的做法  

1. 肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟

2. 捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉

3. 再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅

4. 将煮好的肉皮趁热切成细丝

5. 分成100克每份，一次用一份

6. 放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。

7. 用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式

8. 差不多半小时就好了

9. 过滤一下更细腻

10. 晾凉后放冰箱冷藏至凝固

11. 切块浇上香醋辣油开吃吧

小贴士

1、一次可以多处理一些肉皮，分成100克每份装入保鲜袋冷冻保存。
2、做好的肉皮冻放冰箱冷藏可以保存4天左右，但最好现做现吃。