用料
| 猪皮 | 320克（随意） |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 水 | 1000克（可多可少） |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法
猪皮洗净下锅
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第2张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第2张")
加入清水、姜、葱或蒜、料酒、可以加点桂皮或八角去腥
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第3张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第3张")
煮开后中火10分钟左右起锅
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第4张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第4张")
去除多余的油脂切片状
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第5张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第5张")
入豆浆机加入少许胡椒粉，水淹过水位线即可，多点水皮冻就软，少一点水皮冻就Q，看个人喜好。
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第6张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第6张")
不知道的以为是牛奶
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第7张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第7张")
切片调料装盘上菜
![快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第8张]( "快速出胶-豆浆机版猪皮冻的做法步骤图 第8张")
【步骤图】快速出胶-豆浆机版猪皮冻食谱大全和做法
烹调艺
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