【步骤图】烤箱炸鸡腿（无油版）食谱大全和做法

烤箱的一个好处就是可以做很多少油的菜肴。这个炸鸡腿用的是盐酥鸡的改良思路，和空气炸锅的灵感。味道不俗，面包糠包裹的鸡肉多汁。无油的配方甚至觉得炸鸡吃的很清爽。

用料  

烤箱炸鸡腿（无油版）的做法  

1. 鸡腿根部的白筋儿剪开，肉推下去成棒锤状。

2. 葱姜蒜切成末。

3. 鸡肉用料酒，味淋，白胡椒粉，十三香，
   五香粉，味极鲜酱油，白糖腌制，葱姜末放入，

4. 另一个碗里准备粘的面粉和淀粉混合。

5. 混合好以后加入黑胡椒粉和五香粉。

6. 面包糠里加入椒盐和一点喜欢的烧烤蘸粉（没有可以不加）

7. 鸡腿肉腌制好后放入烤箱。腌制料里加入两个鸡蛋液。

8. 先把腌制好的鸡腿肉烤箱烤20分钟至全熟。

9. 全熟的鸡腿取出开始粘面粉、鸡蛋调料糊、面包糠，

10. 按顺序面粉，鸡蛋液和面包糠，沾完以后放入烤箱继续烤，

11. 注意火候。中间可以翻面。烤到皮酥脆两面金黄。

12. 烤好的鸡腿看起来没有油炸的那么鲜艳和油艳。

13. 来个特写看起来很不错。