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用料
烤箱炸鸡腿的做法
腌:盐+酱油(一点)+白胡椒+辣椒粉+料酒+苹果(选)裹粉:(上全蛋液)+面粉+淀粉
大鸡腿:皮向下,450℉ 15mins。翻面 15mins。视情况,可以皮向上 5mins翅根or party wings: 420 ℉ 10mins,翻面 10mins。
还可以用另一种方法腌制:少量油将洋葱,生姜和蒜头煸香。加入水烧开,加入大量盐,到发苦的程度。把鸡腿浸入,起码24小时,最多可以三天。