外酥内软的烤馅饼做法 食材 步骤

这款烤馅饼的饼皮是用发酵的面粉制作的，经过烤箱的烤制，所以它的口感是外面酥脆，内里松软的，馅料是猪肉榨菜，咬一口满满的肉馅，真心太好吃了。

用料  

外酥内软的烤馅饼的做法  

1. 准备所需要的食材并称量好

2. 面粉倒入盆中，酵母，玉米油，还有温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右

3. 榨菜切碎，姜切末

4. 放入猪肉馅中，加入酱油，料酒，蚝油，白糖，少许黑胡椒粉，搅拌均匀

5. 面团发酵完成之后，揉一下排气，揉成长条形，分成大小差不多的9份，上面刷一层玉米油，静置10分钟

6. 取一份小面团，擀成面片，放入适量的馅料，像包子一样包起来

7. 收口朝下，放入铺了锡纸的烤盘中，用手把饼压开，呈上薄下稍厚的状态

8. 烤箱提前上下火180度预热，中层，烘烤32分钟，表面金黄就可以了

9. 成品图

小贴士

饼要尽量用手摊的薄一点，这样才有外酥里软的效果
烘烤的时间根据自己烤箱情况增减时间