外酥内软的油酥饼做法 食材 步骤

用料  

外酥内软的油酥饼的做法  

1. 面团材料全部混合均匀，（昨天南瓜浓汤做多了，喝不掉，只好拿他来和面），小美揉面程序3分钟

2. 揉好的面团，放入抹了油的容器内，进行发酵！

3. 将油酥所有材料混合搅拌均匀！

4. 拌好的油酥有一定的流动性，但不会很干

5. 面团发酵至3、四倍大！取出，尽量保持原样，

6. 取出的面团放在撒了干粉的面板上

7. 擀成长方形

8. 将油酥均匀抹在面饼上，收口处留一寸的距离不要抹

9. 卷起

10. 分割

11. 取一个面团，将两边包紧，防止漏油

12. 像包包子一样。

13. 把包好的面团，擀开，折成三折

14. 折好的面团再擀开，再次折三折，再擀成长方形

15. 全部擀好，摆入烤盘

16. 烤箱预热200度，风热、18分钟

17. 烤箱没有风热，上下火也行，没烤箱也可以用电饼档，煤气炉烙也行

18. 烤好的油酥饼外酥里嫩，特别好吃

19. 早上做了牛肉粉，配油酥饼，完美

小贴士

在擀面皮的时候，不要太大力，轻一点才更容易保持层次