【步骤图】「大恬的小厨房」巧克力豆可可椰蓉迷你吐司食谱大全和做法

依旧是直接法，太懒了没做种面团😂面团含水量较高，有点粘手，除了配方里的面粉外，没加过额外的粉，也不需要手粉，一开始会粘手，不用加粉一直揉就好了～吐司模具7.5*7.5*7.5，很小～巧克力豆按喜好来的，没有固定的量，是一款高热量吐司🍞这次用了后盐法，其实我也没感觉出有什么区别……

用料  

【大恬的小厨房】巧克力豆可可椰蓉迷你吐司的做法  

1. 高筋面粉、低筋面粉、可可粉、糖混合，倒入牛奶

2. 混合均匀，静置半小时起，也可以冰箱冷藏过夜

3. 静置后取出面团，一直揉，撒上盐，揉至盐融化，干酵母加一小勺水融化，加入面团一直揉，揉出粗膜，再加黄油，揉出手套膜，放入一些巧克力豆，混合均匀放入容器中一发

4. 发至1.5-2倍大时取出，按压排气

5. 我分了两块，滚圆松弛20-25分钟

6. 松弛完擀开卷起，放入吐司盒，我上面撒了一些椰蓉，开始二次发酵

7. 发到两倍大

8. 入烤箱，190度预热十分钟，入烤箱180度烤30-35分钟

9. 出炉晾凉切片就好啦