【步骤图】黑钻吐司（可可海绵蛋糕&巧克力酱吐司）食谱大全和做法

黑钻吐司就是可可海绵蛋糕+吐司面包一起的甜品…一次可以满足两种甜品，而且真的好好吃呢🤩我下次慢慢把能变化的口味都做出来🤣
吐司面包部分我用生吐司配方：
模具：学厨玫瑰金小号加高吐司模
份量：1个

用料  

黑钻吐司（可可海绵蛋糕&巧克力酱吐司）的做法  

1. 发酵好的吐司面团擀长方形（不要超过模具的长度）抹上巧克力榛子酱（没有可以不用抹）

2. 卷好，放入模具里发酵，30度60分钟

3. 吐司差不多发酵好的时候，制作海绵蛋糕

4. 蛋白打至硬性发泡，放入蛋黄搅拌

5. 筛入低筋面粉，翻拌均匀

6. 倒入牛奶、黄油、可可粉混合均匀的液体，一边倒入一边翻拌均匀

7. 拌好的蛋糕糊倒入发酵好的面团上

8. 放入预热好的烤箱里烘烤，165度35分钟，烤15分钟左右可以在蛋糕表面割一刀

9. 出炉后趁热脱模，放凉

10. 放凉后切片就可以品尝，巧克力榛子酱好像流心的效果……

小贴士

1、牛奶和黄油隔水加热融化加入可可粉搅拌均匀，保持30度，这样加入面糊里不会那么容易消泡
2、用分蛋海绵制作方法，蛋白需要打至硬性发泡再加入蛋黄搅拌均匀即可。
3、面粉可以分2-3次加入…这样比较容易拌匀。