【步骤图】一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司食谱大全和做法

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一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图

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用料  

高筋面粉 250克
2克
耐高糖干酵母 4克
细砂糖 40克
黄油 30克
1个鸡蛋➕水(新手160) 共190克
可可粉 15克
法芙娜巧克力(巧克力豆) 50克

一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法  

  1. 巧克力小火隔水融化冷却后倒入锅中(如果有巧克力豆就不用融化,直接在揉面最后1分钟放入面团里即可)

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油之外全部混合均匀,揉3分钟

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第3张
  3. ➕黄油揉5分钟

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第4张
  4. 面团很湿,必须戴手套操作

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第5张
  5. 轻松出膜

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第6张
  6. 均分3份

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第7张
  7. 擀长舌状,盖住醒发15分钟

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第8张
  8. 再次擀长舌状

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第9张
  9. 放入发酵箱38度,湿度80%

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第10张
  10. 发到9分满即可

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第11张
  11. 提前预热烤箱180度,放最底层,烤40分钟,我家吐司每次8分钟盖锡纸,这款看不出色,大家凭借以往经验

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第12张
  12. 出炉

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第13张
  13. 没有白色拉丝那么好

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第14张
  14. 非常软

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第15张
  15. 浓浓巧克力香味,超级软

    一次性发酵超软巧克力吐司🍞可可吐司的做法步骤图 第16张

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