滋补番茄牛肉羹做法 食材 步骤

从小就超级喜欢吃妈妈做的番茄牛肉羹，放的水多一些就是汤，炖时间长一些就是羹。上传第一个妈妈菜谱，以后在猫本方便做😄

用料  

滋补番茄牛肉羹的做法  

1. 牛肉切2-3厘米的小块，同时在锅内烧开水。

2. 水烧开将牛肉放入，中火焯一下牛肉，变白色即可。
   ps: 这个过程可以去除牛肉中的血水

3. 葱切段

4. 放少许油，加热

5. 中火炒葱段和姜

6. 放入牛肉和葱一起翻炒，加入少许料酒去腥，炒2分钟左右

7. 加入水，换高压锅

8. 将花椒、大料、茴香放进调料盒，放1茶匙盐，高压锅炖15分钟。

9. 西红柿切小块，蒜切半，放入高压锅，喜欢番茄酸味再放点番茄酱，高压锅中火炖10分钟

10. 放3茶匙糖调味

11. 美味的番茄牛肉羹出锅！！！