超级简单卤鸡爪做法 食材 步骤

记录一下菜谱。

用好一点的酱油，用味道比较鲜甜的，比如六月鲜，味极鲜，之前用过一个叫什么方的，效果太糟糕。

用料  

超级简单卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪退冰，洗干净，不嫌麻烦的可以把鸡爪指甲切掉

2. 冷水下锅鸡爪，煮熟，捞出来放冷水或者冰水里。

3. 所有材料下锅，加水淹没过鸡爪，建议多加点盐，鸡爪入味，煮，保持沸腾就行。我的大概煮了40-60分钟，大火收汁，煮到软烂或者你要的程度就行。可以多留点汁，我大概省了三分一，鸡爪沾点汤汁比较好吃。（可用高压锅煮，更快，煮开后再大概煮8-15min，并且高压锅煮出来的比较像外头卤料的味道）

4. ok，剩下的汤汁加点水，放入豆腐，海带，继续煮也好吃。