结合各方面学习做的，写个菜谱怕自己忘了
用料
| 奶油奶酪 | 100g |
| 淡奶油 | 50g |
| 奥利奥碎 | 40g |
| 糖粉 | 25g |
| 黄油 | 20g |
| 吉利丁粉 | 3g |
4寸奥利奥冻芝士的做法
擀面杖擀碎奥利奥碎片，隔热水加热黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀，然后铺到模具中放冰箱冷冻备用。（留10g后面用）
奶油奶酪隔热水软化后，加入20g糖粉，打蛋器打到均匀无颗粒，放一边备用。
吉利丁粉加入15g热水再加热变粘稠后倒入奶酪糊中。
淡奶油加糖粉5g打发至七八成后倒入奶酪糊中搅拌均匀。
将之前留下的10g奥利奥碎倒入搅拌均匀后，倒入模具，冷冻四小时，即可完成。