【步骤图】简单易做的糖醋带鱼食谱大全和做法

吃腻了红烧带鱼，换个不同口味

此酱汁也适用于糖醋排骨、荔枝肉～只要你喜欢，万物皆可糖醋～～

用料  

简单易做的糖醋带鱼的做法  

1. 带鱼肚子里的黑膜、血块洗干净（洗干净不会腥），提前加少许盐腌一下，
   
   然后均匀沾上地瓜粉（我是细粉➕粗颗粒混合在一起）
   
   锅中加比煮菜多一点的油，下锅煎，小中火自己把控，煎的时候加点生姜片一起去腥味

2. 抽时间备好酱汁：2汤匙白糖➕2汤匙白醋➕少许地瓜粉➕9汤匙水，搅拌均匀备用

3. 煎完带鱼锅洗干净，重新在锅中加油，蒜头，挤番茄酱翻炒片刻（挤番茄酱前转小火）

4. 加入步骤2的酱汁，转大火搅拌均匀至浓稠

5. 是自己想要的程度（这时候尝下酸甜度符不符合自己的口味，太酸加糖，太甜加醋，此配方仅适合个人口味）

6. 下带鱼

7. 带鱼在锅中翻拌均匀，翻炒翻炒～

8. 出锅啦～香喷喷～～～

小贴士

地瓜粉之所以粗细混合是因为粗颗粒经过油炸以后会有脆脆的口感

 蒜头可以油热后炸香，也可以切成蒜末在起锅前加带鱼里，前者蒜头味小，后者更带有生蒜香味，多做几次找到自己喜欢的味道哦😉