糖醋藕条烹饪方法窍门 如何做糖醋藕条才好吃

第一次素生活

用料  

糖醋藕条的做法  

1. 原材料

2. 新鲜的西红柿，自制番茄酱原料

3. 西红柿开十字刀花，开水烫过后去皮

4. 去皮的西红柿切丁，用料理机打碎，然后加入少许糖，2克盐，放入面包机里果酱模式；

5. 将藕节切成大小粗细一致的藕条，放入清水中浸泡；

6. 面粉100克，淀粉50克，盐2克，油少许，水120克，打发均匀调成裹藕条的面糊，将切好的藕条裹好面糊后放置盘中准备油煎；

7. 将锅烧热后放入冷油，加热至60度左右，分别放入准备好的藕条，煎至金黄色，捞出放入盘中；

8. 将刚刚煎藕条的锅加热，放入自制的番茄酱，倒入煎好的藕条，翻炒收干汁后即可装盘食用；

小贴士

这道菜可以继续发挥，糖醋藕条、山药、土豆、红薯都是不错的选择；