纯手工凤梨馅做法 食材 步骤

自己动手做凤梨馅，可以做凤梨酥、做月饼。干净卫生无添加，是外面买的那种冬瓜做的比不了的，每一口都是真材实料。

用料  

纯手工凤梨馅的做法  

1. 凤梨（菠萝也行）去皮，果肉切成块。

2. 太多了，分批次榨汁。

3. 把榨好的果泥过滤出去一部分果汁后倒入不粘锅里。中火加热，不停搅拌。我全程用了一个小时的时间，果汁如果不过滤时间会更久一点。

4. 加热大约半小时后倒入麦芽糖100克，敲碎的黄冰糖150克。糖的份量自己尝，根据凤梨的成熟度和自己的口味自行增减。

5. 加了糖后会有点粘锅，加入黄油80克继续翻炒，这时凤梨酱会有黄油的香味了。

6. 炒成这个状态就可以出锅了，如果不马上用就把它盖上保鲜膜冷冻或冷藏保存。

小贴士

1.耐心，耐心，还是耐心，只要一直不停的翻炒就没问题。2.一定要用不粘锅。3.如果不想颜色深就少放麦芽糖。