用料
三色藜麦 | 1碗 |
大虾 | 3只 |
杏鲍菇 | 1个 |
玉米 | 半个 |
小番茄 | 5个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 2根 |
柠檬 | 半个 |
榴莲哥的三色藜麦海鲜热沙拉的做法
需要准备的食材
藜麦提前泡3个小时,并清洗2遍,略微去一下苦味。
加水煮开,小火10分钟,直至白色藜麦成半透明状,表示成熟,捞出沥干水份。
食材如图改刀切丁
热锅热油,煸炒杏鲍菇丁,两面微黄,捞出备用。
热锅热油,下洋葱煸炒变软。
下玉米粒炒30秒钟。
加入番茄,加入盐和酱油,拌匀,关火。味道可比正常菜品的味道重一点点,因为等会还有藜麦中和这个味道。
热锅热油,大虾开背,然后下锅煎至两面金黄,洒上盐和黑胡椒调味。
把炒好的所有的配料和藜麦,香菜末拌在一起,装盘,挤上柠檬汁,如果你不喜欢柠檬汁和香菜,可以不放或者替换成别的。
成品出锅啦。
小贴士
藜麦一定要沥干水份,不然拌在一起会湿湿的,口感不好。