自制纯香炼乳（无添加更健康）烹饪方法，教你自制纯香炼乳（无添加更健康）做法步骤图

全程中小火熬制，不断搅拌防止粘锅。此配方糖的比例较少牛奶比例高，慢熬浓缩出来的炼乳颜色会是奶茶色，如果把白糖比例提高，就会加速炼乳浓稠的速度，炼乳就会变成淡黄色。反之用奶粉制作炼乳的话，颜色就会是大家看到市售炼乳差不多的颜色，但那样的炼乳会比较上火。

用料  

自制纯香炼乳（无添加更健康）的做法  

1. 白砂糖和牛奶放入锅中开火，没有水牛奶用普通牛奶即可，味道也非常好。

2. 大火将牛奶烧开后转中小火

3. 耐心慢慢等待

4. 慢慢等待水份蒸发

5. 越来越浓稠，这时要开小火，全程不能离开，搅拌有阻力后关火。

6. 等炼乳温热后放入搅拌机

7. 让它变得幼滑细腻这一步不能少

8. 制作完成浓缩才是精华，超级香。

小贴士

有耐心有恒心要不间断搅拌即可。