【步骤图】新手自制止咳法宝🍐［秋梨膏］食谱大全和做法

最近天气变凉，男朋友自从上个月感冒之后就一直不停咳嗽，干咳断断续续的，我喉咙也老是很痒。一直以为秋梨膏可能跟糖浆一样不太好喝，然后也嫌麻烦就没做。
       这次心血来潮熬了一次秋梨膏有惊艳到我，真的好好喝，甜甜的带有一点微酸，也有梨子的香味，还有点那种水果里的糖分熬煮后的焦糖香。
       秋梨膏味儿酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。但是脾胃不太好的人最好不要吃。
       因为之前看了说秋梨膏不要存放太久，所以担心做多了，就只买了4个梨试试水。没想到只做了一点点成品，不过也是够喝了。才喝了一次第二天男朋友就没怎么咳了👍

用料  

新手自制止咳法宝🍐［秋梨膏］的做法  

1. 1、准备好红枣，去核剪碎。
   2、罗汉果洗干净，敲碎。
   3、生姜一小块，洗净切丝。
   4、冰糖准备一小块，没有冰糖的话，蜂蜜也可以。
   5、川贝粉一小袋（2g），我买的是九珍堂的川贝粉，药店卖一百多一盒有十袋。这个量的梨子，其实不需要这么多川贝粉，1g半就差不多。我只是因为拆开一袋难以储存，就全放了。

2. 梨子我选的是当季鸭梨，就是表皮带有一点青色的那种，水嫩多汁。一共四个，洗干净削皮切块。

3. 把梨子放入绞肉机打碎。有破壁机的也可以用破壁机。两种机器都没有的可以用擦丝刀。如果都没有的话，那就暂时不要做了吧😂
   记住，梨子汁是重点，不要把梨子汁倒了。

4. 把打碎的梨子泥倒入一个不粘锅，再加入除川贝粉以外的所有配料，中火熬煮。

5. 煮到梨子泥沸腾，就转小火慢慢熬煮。

6. 最后等到梨子泥颜色变深的时候就可以关火。到这个过程差不多煮了三四十分钟。

7. 待梨子泥凉了之后，用棉纱布将梨子泥和其他配料滤出。

8. 得到纯净的梨子汁，再加入川贝粉，中小火熬煮。
   因为是梨子汁，比较稀所以不会糊底。
   但是也要不时搅拌一下。最好用不粘锅哦！

9. 煮了二十分钟之后大概就是这样的效果，有很多大泡泡。这个时候的梨子汁已经比较粘稠。

10. 继续小火熬煮，慢慢的会变得更加粘稠，体积也会变得只有一点点了。

11. 继续小火熬煮到刮刀挂膏，是那种不断的细腻状态就可以关火了。

12. 准备一个热水消毒过后的干燥玻璃容器，把熬好的秋梨膏倒进去冷藏储存。
    
    四个很大的梨子只做了这么一点点秋梨膏，但是每次只需取一勺兑水喝，效果就很好。
    

小贴士

1、最好选择当季的新鲜雪梨，我选的是皮略带一点青色的那种鸭梨。
2、川贝一定要买好的，像川贝这种东西本来就很贵，一定去正规药店买，不然其他渠道的品质也不敢保证。
3、脾胃虚弱的人不建议喝。