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红焖羊排食谱及做法 教你红焖羊排的烹饪技巧

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正宗红焖羊排的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

用料  

羊排 1000g
白萝卜 一根
胡萝卜 三根
郫县豆瓣 一勺
干辣椒 五只
花椒 五克
大料 三粒
葱 两小段
姜 三片
老抽 一勺
盐 十克
糖 五克

新手速成版红焖羊排的做法  

  1. 准备调料

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  2. 羊排洗净切好

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  3. 冷水下锅，撇去浮末后转小火煮20分钟。

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  4. 用色拉油将豆瓣酱炒出香味，再加入辣椒、花椒、八角微炒

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  5. 捞起羊排入炒锅，加入老抽、盐、糖、葱、姜，炒至羊排上色。

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  6. 加入煮羊排汤，继续炖煮约半小时。

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  7. 加入切好的白萝卜和胡萝卜，继续炖煮二十分钟，起锅

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TAGS：好吃 红焖 羊排 正宗
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