【步骤图】《昨日的美食》之芦笋香煎马铃薯食谱大全和做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vo3.23，配菜。
アスパラ入りジャーマンポテト

用料  

《昨日的美食》之芦笋香煎马铃薯的做法  

1. 书中成品如图。

2. 准备原料。

3. 土豆去皮洗净，切成一口大小。
   洋葱1/2颗，沿纤维方向切片。

4. 芦笋削去根部老皮，斜切成段。
   培根2片切段。

5. 土豆用开水煮至七成熟后，捞出滤水。

6. 锅中下油，油热后将土豆放入，煎炸至表面略脆。
   取出滤油，锅中油也倒出来。

7. 锅内另下少量橄榄油，加入培根略翻炒。

8. 加入洋葱，炒至半透明。

9. 加入芦笋翻炒至深绿色熟后，再倒入土豆，翻炒两下，加盐调味即关火。

10. 起锅后磨上少许黑胡椒末即成。

小贴士

土豆前面已经处理过，最后下锅，以免粘锅。