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从老家拿了大批的罗非鱼,试着用不同的方法烹调,从烤肉得到的灵感,结果味道太惊艳了,分享给大家。
用料
香掉牙的煎焗罗非鱼片的做法
将鱼片成薄片,便于入味
用厨房纸吸干水份,加入姜片,盐,料酒和各种的分类,最后加入油,抓匀,封上保鲜膜腌制,有时间最好可以腌制两小时以上,但最少也要半小时。
将姜片和蒜瓣煎香,把蒜瓣捞起
再把鱼块放入锅里煎制两面金黄
最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油,和少许开水,盖上锅盖中火焗5分钟
大功告成,记得多煮几碗饭哦