孩子们一直不太喜欢吃豆腐,觉得无味儿,冬天经常做猪肉白菜炖豆腐,有时炖鱼的时候也会切上几片,这种做法孩子们挺喜欢的。麻婆豆腐倒是很好吃,可惜不适合孩子们。那就改造一下试试,来盘无辣版的煎豆腐吧,应该不错~~嗯!确实不错哟~~感觉一盘不够吃…… 一定要热乎乎的吃才够味儿
用料
豆腐 | 500克 |
大蒜 | 1头 |
生抽 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
红烧汁或老抽 | 1/4勺 |
白糖 | 1/2勺 |
盐 | 1/4勺 |
花椒 | 20粒 |
花生油 | 适量 |
香煎豆腐~~鲜香味儿美 非常适合孩子吃的无辣版煎豆腐的做法
1、准备这些食材
2、大蒜拍碎切丁,蒜苔切丁
3、豆腐切成0.7左右厚的薄片
4、平底锅抹油,可先多一点儿
5、油热后,放入豆腐片,铺平
6、中小火,4.5分钟后底部发黄,翻面,直到两面都变金黄(油放少了的话,可以少加一点)
7、炒锅内加花生油2勺
8、油热后,放花椒爆香,拿出花椒粒(用铲刀沿着锅边比出来就行)
9、加入蒜粒和蒜苔丁
10、中小火,爆香
11、加入豆瓣酱(吃辣的就加入祁县豆瓣酱),生抽,红烧汁,糖,盐(一定要少放盐)
12、拌匀爆香
13、好了,装盘,洒点小香葱
14、外面香香还有点脆脆的,里面软软糯糯的,还有浓厚的酱香味儿,好吃好好吃~~
小贴士