香煎 豆腐烹饪方法窍门 如何做香煎 豆腐才好吃

吃习惯了麻婆豆腐，红烧豆腐。
今天吃个不一样的。
油炸小豆腐。

用料  

香煎 豆腐的做法  

1. 鸡蛋加盐打散备用

2. 豆腐切片，面粉和淀粉混合，喜欢脆一点的可以加面包糠。

3. 豆腐片先在鸡蛋液中过一下，然后裹上面粉。

4. 锅中放油，放入筷子可以冒小气泡，放入豆腐片，炸至两面金黄捞出控油。

5. 碗中准备辣椒面，小葱，蒜末，少许盐，鸡精，白糖。

6. 泼上热油，搅拌均匀后，加花椒油，香油，海鲜酱油，香醋，搅拌均匀。

7. 装盘，蘸着酱料享用美食吧。