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用料
「超美味」香煎豆腐的做法
有条件的可以把豆腐浸泡在温盐水10min(去除豆腥味 煮出来的豆腐也会更嫩)然后沥干水
锅里倒入油 不需要很多 然后下豆腐开始煎(煎的时候不需要动 煎好一面之后再翻面 不会粘锅也不会碎)两面金黄就可以放入水 没过豆腐
煎至两面金黄 加水没过豆腐加生抽烧开之后转小火盖锅盖慢慢炖煮汤汁快收干前加辣椒 洒葱花 就可以出锅了