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用料
红烧牛肉/牛腩的做法
牛肉切大块,加生粉花生油蒸鱼豉油盐拌匀腌制备用
锅放油烧热,加整花椒粒和牛肉一起下锅煸炒,稍后加一勺豆瓣酱,加热水适量,淹住牛肉大火煮,直到水收干。
装盘,放电饭锅蒸屉煲汤模式,蒸三小时,肉烂至香