我老公就喜欢吃我做的这道烧牛腩
用料
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 6片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
葱 | 1根 |
干辣椒 | 3个 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 3勺 |
冰糖 | 20克 |
盐 | 5克 |
香叶 | 3片 |
白胡椒粉 | 1勺 |
牛腩 | 400克 |
五香粉 | 1小勺 |
花椒 |
烧牛腩的做法
油锅给姜、八角、桂皮小葱花椒炸,将绰水后的牛腩倒入锅里翻炒,给冰糖、少盐生抽老抽耗油料酒,加水过牛腩,盖上盖小火煮30分钟,中途给一个大蒜头、几片洋葱,再下出过水的胡萝卜
要焖30分钟,再下胡萝卜
小贴士
起锅前加胡椒五香粉鸡精小葱,太好吃了