六．牛肉酱红烧鱼做法 食材 步骤

用料  

六．牛肉酱红烧鱼的做法  

1. 1.准备鲫鱼、大蒜、姜、盐、青红椒、米酒、糖、酱油、鸡精、牛肉酱等

2. 2.鲫鱼收拾干净，在两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟

3. 3.油烧热，煎鱼，将鱼煎至金黄皮脆，香料全部切成小丁备用，鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml，放蒜和姜

4. 4.再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖、鸡精还有一勺牛肉酱，加少量水（大概小碗大半碗的样子），煮至汤汁开始变稠，放青红椒。

5. 5.再煮片刻，开始有收汁的样子，撒上大蒜末即可出锅了，好像写起来好简单的样子，但是做起来的时候一定要注意，在煎鱼的时候要慢，火要小，这样才不会粘锅，总之多试几次就能烧出超好吃的红烧鱼咯。

小贴士

因为小女纸从小在安徽长大，吃惯了金菜地的牛肉酱，所以在原料使用上也都是使用金菜地的牛肉酱，在这看来，不免让人觉得这好像是在推销打广告一样，其实，小女纸只想说，将自己觉得好的东西分享给别人也是一种美德，我就是打给金菜地打广告又怎么滴，小女纸只想安静的当一个脑残粉，偷偷地吃着无添加剂的牛肉酱。