收拾厨房发现去年做的紫苏梅子汁还没吃掉,想起庆春食堂紫苏牛油果味道太美妙了,决定自己试着做一下,还原得比较接近了,开心!
用料
牛油果 | 1个 |
紫苏 | 3勺 |
青芥辣 | 3g |
橄榄油 | 2勺 |
紫苏牛油果的做法
原料如图牛油果,番茄,青芥辣,紫苏梅子汁,没有梅汁也可以用青梅汁代替。
番茄切丁(圣女果代替口感更好),牛油果去皮切片备用。
梅子汁3勺,橄榄油2勺,青芥辣3g混合均匀,接受不了芥辣可以少放一点。根据自己的口味调整
番茄放入酱汁中腌制5分钟入味,牛油果放顶部完成。建议选择草帽盘盛放更好看。