在想吃烧烤的时候,用紫苏和蒜做成的酱汁搭配牛肉,紫苏本身就是味道独特的调料,为牛肉增香的同时,也不会破坏牛肉本来的味道。秋冬季做一份绝对能让邻居嫉妒。
用料
牛肉 | 400克 |
紫苏 | 30克 |
彩椒 | 一个 |
蒜 | 20克 |
干辣椒 | 三个 |
孜然 | 5克 |
酱油 | 三勺 |
盐 | 一勺 |
黑胡椒 | 两勺 |
紫苏烤牛肉的做法
把紫苏切丝,蒜剁碎,辣椒切碎,加上酱油所有调料汁后搅拌均匀,做成酱汁备用;牛肉洗干净,擦干净水。
彩椒洗一下,去蒂和籽,切片备用。
在烤盘里平铺牛肉块,把酱里的紫苏和蒜均匀铺上,再把酱汁均匀浇在上面,放进烤箱,200度,20分钟。
时间到之后打开烤箱,放入彩椒,平铺在牛肉上,继续200度,4分钟,时间到了就可以吃啦!
小贴士
紫苏味道明显并且很清晰,搭配鱼类和海鲜,也可以把这个酱汁搭配鱿鱼、海鱼等,用来凉拌也是可以的!