一次买了一大袋干紫苏!只能想办法把它消耗掉了!所有的水产品红烧基本都适用紫苏!于是整几只笨牛蛙烧之!简单好弄!一通百通!
用料
牛蛙 | 4只 |
小米椒 | 5个 |
鲜椒 | 8只 |
花椒 | 25粒 |
丝瓜 | 一根 |
大蒜 | 6瓣 |
生姜 | 6片 |
紫苏 | 6片 |
紫苏笨牛蛙的做法
炒香料头!不知道料头是什么就多看看本夸夸厨房就知道啦!中火炒!以免花椒发苦!
把蛙蛙下进去!炒!炒到它脸色发白!
下线椒继续炒!炒到牛蛙略带焦黄,下生抽,米酒,老抽,盐,鸡精,巨香!但是还不能吃!
加水!加紫苏!煮!大火烧开小火炖煮!煮15分钟!以防特洛伊寄生虫!
加入丝瓜兄弟!大火收汁!
出锅!撒葱花!安全美味香喷喷的紫苏烧笨蛙就这么简单!
小贴士
牛蛙为什么我老说它笨呢!去菜市买活牛蛙让老板处理一下,就明白了!