红烧奶排冬瓜做法 食材 步骤

用料  

红烧奶排冬瓜的做法  

1. 热油下姜片爆一下，下洗好沥干的奶排炒干水分，表面微焦。两勺糖继续炒一分钟，撒一勺料酒。

2. 加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，继续炒一分钟，加800毫升开水，烧沸。倒入砂锅中小火焖40分钟。

3. 把萝卜放水里煮10分钟捞起来，去除一点萝卜味道，捞出来沥干。
   把焯好的萝卜放砂锅中继续煮20分钟。尝尝咸淡，加适量的盐。
   大火收汤汁。加几段蒜苗。