用料
苹果馅儿 | |
苹果(8-9寸派) | 4个 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 5克 |
黄油 | 5克 |
柠檬汁 | 5滴 |
派饼皮 | |
低筋面粉 | 250克 |
黄油 | 95克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 25 |
苹果派☞爱之初体验的做法
面粉料 倒在一起 揉成面团
注意1:三个鸡蛋可以剩下一点点,放碗里,备用醒面同时做馅料
醒面1小时
等醒面同时,准备派芯儿。
苹果切块。
5克黄油化锅 炒苹果 放入砂糖和盐 炒软和后玉米淀粉勾芡。
装好 挤入柠檬汁 待用 准备饼皮
饼皮的面,分两份,一份3分之一,一份三分之二。大的擀皮,铺在烤盘中。
注意2.盘底要刷油。不然很容易粘底。多余的饼皮用擀面杖擀掉。用叉子在盘底插一些小孔。理同披萨饼底。
放入馅料
剩下3分之一皮,擀皮,切成条。
先从中间那根开始,编织成如此样子。
我做的比较薄,所以把边卷下去了。
此步非必要。
注意1.中提到的保留的蛋液底。此刻刷在做好的派上面。如果面做的不合适,有剩。可以再拿一只蛋挞模具。做个小的。
在底部插孔
填馅儿。编织好。刷蛋液。
烤箱预热 200度 上下火🔥20分钟
好啦~
小的也好了
是不是很好看
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