【步骤图】提拉米苏6寸初体验食谱大全和做法

姥姥过生日准备自己做了蛋糕，思来想去做个提拉米苏吧，这个版本是实验版，初体验～
参考二狗妈妈～只是为了能让自己记住方子✌️

用料  

提拉米苏6寸初体验的做法  

1. 所有的材料

2. 蛋黄蛋白分离
   要3个蛋黄
   

3. 60克水加35克糖，用锅热一下，融化后待使用

4. 把融化的糖水倒入蛋黄，用电动打蛋器打匀

5. 加入250克马斯卡彭奶酪，用电动打蛋器打匀

6. 吉利丁粉倒入碗中凝结，再把碗放在锅中加热至融化，马上拿出冷却待使用

7. 淡奶油打发，至有纹路还可以流动
   把淡奶油加入到蛋黄奶酪盆中搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟（10分钟拿出来一次搅拌）

8. 手指饼干沾咖啡后，铺到模具底部
   倒入一半奶酪糊，整理平整
   再放一层沾咖啡后的手指饼干
   

9. 把剩下的奶酪糊倒入模具中
   震动使表面平整

10. 冷藏至冰箱（4小时以上）

11. 拿出冰箱后，用筛子筛可可粉

12. 表面均匀即可

13. 用吹风机在模具外侧吹一圈轻松脱模

14. 完整的提拉米苏做好了
    可以根据自己的需要做表面装饰