提拉米苏（6寸）做法 食材 步骤

一枚爱跑马拉松🏃‍♀️的吃货😋
（家里没安佳奶油，将就买了雀巢，还是喜欢安佳）

用料  

提拉米苏（6寸）的做法  

1. 材料配好，案板铺好

2. 50g黄油➕45g细砂糖➕15g蜂蜜隔水熬化，静置常温，一个鸡蛋➕2g小苏打搅匀倒入，搅拌均匀
   

3. 筛入200g低筋面粉➕8g可可粉搅匀揉成面团

4. 均匀分成8份（面团有点干，不过没用一个你可以先揉一揉，因为黄油硬了）

5. 油纸铺好垫好开始将一份面团擀成薄片，利用6寸模具切边后

6. 用叉在上面压无数小孔，烤箱预热160度

7. 进入烤箱4-5分钟，取出凉冷去边的饼干放在搅拌机里打碎备用

8. 一片一片8片烤好凉冷

9. 去边的饼干放在搅拌机里打碎备用。

10. 250g淡奶油➕23g细砂糖打发成硬性奶油备用
    一片饼干涂一层奶油撒上饼干粉叠上去

11. 8片全部叠好，周边奶油抹平（第一次抹奶油，手法不好）

12. 叠上去最后一层涂上奶油后周围全部撒上饼干粉

13. 周围有点麻烦，我采用的是将饼干粉放在油纸上，抖油纸撒饼干粉，周边全部整理好后蒙上保鲜膜放至冷藏室20-24小时最好

14. 第二天下午茶时间取出，上面筛上可可粉，也可以造型，再刀用开水烫一烫擦干再切，完美的提拉米苏

小贴士

⚠️⚠️
1、饼干片会难擀一点，细心点
2、不要烤糊了
3、撒周围的饼干粉时，慢慢的抖油纸，实在不想弄周边也可以
4、习惯每次将细砂糖打成糖粉