咕咕霍夫是法国阿尔萨地区的名产，常在圣诞节时实用，它与布里欧修一样更像是糕点
配方出自《面包制作大全》
能做一个18cm的咕咕霍夫模
用料
| A高筋面粉 | 260g |
| 糖 | 65g |
| 盐 | 4g |
| 奶粉 | 13g |
| 蛋黄 | 52g |
| 水 | 120g |
| 黄油 | 90g |
| 干酵母 | 3g |
| 柠檬皮丁 | 一个 |
| B朗姆酒 | 浸满果干为宜 |
| 提子干与蔓越莓干 | 适量 |
圣诞节面包—美味高颜值咕咕霍夫的做法
先将B料的果干泡在朗姆酒中过夜
酒渍果干使用前滤干备用
将除黄油外的材料揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段（黄油量较大，手揉的话建议分次加入黄油）
最后加入酒渍果干揉匀就可以了
将面团放入容器进行第一次发酵，发酵至戳洞不回缩不会弹就可以了
取出面团排气以后滚圆
模具内部涂软化的黄油
在面团中间用筷子戳一个洞，拉到与咕咕霍夫中间的烟囱一样大，放入，压实
放到温暖的地方进行最后发酵，发酵至约2倍大
入烤箱中下层180度40分钟
冷却后撒上糖粉装饰