【步骤图】无油无糖紫薯果干软欧包食谱大全和做法

由于健身的我不能吃糖，所以尝试过很多无油无糖面包都不好吃，于是开窍加了紫薯和果干，以及用中种酵母面做这款面包，味道好极了，自然甜味，外脆内软，相当好吃

用料  

无油无糖紫薯果干软欧包的做法  

1. 将种面和好，揉光滑，保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏17-20小时

2. 发酵好的种面团，取出

3. 准备坚果，捣碎

4. 无花果干，我买的特大，切了一下，此事拿出蒸好的紫薯去皮备用，我紫薯的照片误删了，大家别忘了就行

5. 葡萄干

6. 将主面团和好，不用怎么揉

7. 种面撕块，加入主面团，放入揉面机，揉均匀后；加紫薯，果干，坚果揉均匀。

8. 能拉出厚的膜即可，口感扎实一点

9. 一发，室温发酵60分钟

10. 取出，揉光滑，排气整形

11. 二发，放入烤箱发酵功能发酵，烤箱内放一小碗热水，发酵60分钟。割包。

12. 烤箱180度预热10分钟，放入面包，给面包表面喷一层水，烤箱内温度190-200之间，放置中层烤20分钟即可，出炉凉凉，外脆内软，好吃。