【步骤图】紫薯软面包（无油无奶）食谱大全和做法

其实我本身就是做饮食行业的，
但是一般外面的都是加很多的添加粉让面包更蓬松更加的香软，
但我觉得家庭式的就不用这么麻烦了，
以营养简单为主最好了，

🎉我的馅是巧克力，市场上任意卖的巧克力都可以，馅料你们随意。
✨如果有些什么疑问的话，请在评论区上写下。

（也多多把你们的作品发上来让大家也欣赏欣赏。）

用料  

紫薯软面包（无油无奶）的做法  

1. 洗净切片上锅蒸也行，我是整条再拨皮。

2. 酵母，糖，盐，水，紫薯搅拌到糖化，倒入粉和面，和到微微拉开有薄膜既可。

3. （此处没图）
   到这一步先不用发酵，面包形状随你们喜欢，包入爱吃的馅，放入烤盘中，然后盖上丝布或者胶带进行发酵。

4. 我嫌时间太慢了，用烤箱发酵，上下火30-40度左右，（发酵时记得关了电源关上）发酵到1-2倍

5. 烘焙上下火中层180度20分钟，在差不多上色的时候，可以用纸把面包盖着，颜色出来更深更艳丽，而我没有，我想要吃脆的皮。

6. 刚刚出炉的巧克力线可是流浆的哦😘😘

小贴士

1，紫薯性质特征和蒸熟的方式会导致水分不同
水量可以慢慢的加入
2，吃不完可以放入冰箱，第二天拿出来烤，一样也是松软可口。
3，每个人的烤箱的温度都不同，面包的大小也不同，如果想知道面包的熟度用牙签插进去，尾部不粘性就行。